ゴーヤを半分に切りわたを取って薄切りにします。
塩でもんで水に３０分以上さらしましょう。

○残ったゴーヤは
軽く湯通しして
冷凍しちゃいましょう。

冷蔵でもいいですよ

ツナ缶の油でゴーヤを炒めます。

豆腐、ツナ缶、調味料を入れてさらに炒めます。

最後に卵を入れ
炒めて完成です

かつをぶしを上にのせるといい感じ。