作りおき◡̈⃝ゆで鶏
kumimameco @cook_40222607
いつも冷蔵庫にストック！
とっても便利！！
娘も手づかみで食べます。
このレシピの生い立ち
バタバタの毎日に便利な作りおきを考えていて…
作りおき◡̈⃝ゆで鶏
いつも冷蔵庫にストック！
とっても便利！！
娘も手づかみで食べます。
このレシピの生い立ち
バタバタの毎日に便利な作りおきを考えていて…
作り方
- 1
鶏肉と薄切りにしたしょうが、白ねぎを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて塩を加えて火にかける。
- 2
煮立つ直前にふつふつというくらいの弱火にし、あくをとる。
煮立てすぎずにコトコトと煮ること。 - 3
２０分ほど煮て、スープの中でそのまま冷ます。
コツ・ポイント
お肉だけじゃなく、スープもおいしいのでアレンジが楽しくなります。
洋風の料理に生かしたいときは、玉ねぎ、セロリの葉、にんじんの皮やローリエを入れるとよいです。
２〜３日で使い切るなら冷蔵、スープごと冷凍も可能です。
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