（くらかけ豆）鞍掛豆の生姜和え

信州小海町産の大粒の鞍掛豆を使った簡単メニューです。鞍掛豆特有の海苔の風味、コリコリッとした食感を味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
八ヶ岳麓長野県東部の小海町は青大豆の一種であり、一般の大豆に比べ脂肪分少なく、ベータカロチン、食物繊維、ビタミンＢ６等豊富で栄養価の高い鞍掛豆の栽培を推奨、販促を行っています。豆腐他加工品も数多く取り扱っております。
じゃあ、週末、小海で。