ピーピー豆の蕎麦
ピーピー豆のお蕎麦です。しんなりとほうれん草のような食感で、豆の香りもして美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーピー豆の利用方法の応用です。
作り方
- 1
ピーピー豆(カラスノエンドウ)を採取。
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- 2
ピーピー豆とえのきを包丁で細かく刻みます。
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- 3
昆布を煮ます。
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- 4
ピーピー豆を鍋に入れて煮ます。
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- 5
醤油をかけてまわします。
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- 6
納豆をトッピングします。
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- 7
お好みで海苔を振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーピー豆を良く煮ると、ほうれん草のような食感になります。
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