②軟らかくなる
まで、電子レンジで加熱する。
耐熱容器に入れて、蓋をする又は、ラップで包む。

④深めの鍋に、水を入れて沸騰させる。

※煮込んだ南瓜は、壊れやすいので、気をつけながら鍋から取り出す。
※この煮汁は、後で、”つみれ”を 茹でる時に使います。

⑥人参、１本を適当な厚さに切り、抜き型で、くりぬく。
残った人参は、みじん切り。玉ねぎ（１/２個）も、みじん切りにする。

●つみれの準備●
⑦くりぬいた南瓜の中身、玉ねぎ、
たまご、ミンチ肉、人参（みじん切り）、白味噌をよく混ぜ合わせる。

⑧固さを調整しながら片栗粉を入れて混ぜる。
⑨食べやすい大きさに整えて南瓜を茹でた煮汁（ブイヨン入り）で、茹でておく。

●シチューの準備
⑩厚手の鍋に、
バターを熱して、
食べやすい大きさに切った野菜を焦がさないように、炒める。

⑪”南瓜”、”つみれ”を茹でた煮汁は、シチューを作る際の水の分量に調節して、野菜を入れて弱火から中火で煮込む。

⑫いったん、火を
止めてシチューの
ルーを少しずつ
入れながら、溶か
していく。

⑬再び、弱火で、
とろみが付くまで
煮込む。
⑭”つみれ”を
入れる。
⑮最後は、牛乳を入れて、仕上げる。

⑯飾り人参、
グリンピースを
数十秒、
電子レンジで
加熱する。
※私は面倒だったので、チン♪しましたが塩茹でしてもＯＫ

⑰茹でた”南瓜”の中に、出来上がったシチューを入れる。
⑯を飾れば、出来上がり♪♭♪