ピータンとアボガド★ザーサイ和え

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yoppy123456789
yoppy123456789 @cook_40030871

濃厚なピータンとアボガド、ザーサイを和えてみました。丼にもお豆腐にも酒のアテにも♪癖になる病みつきな味ですよ！
このレシピの生い立ち
kaopomme♪さんの「変り冷奴♪アドガド✿ザーサイ乗せ」がとても美味しくて、参考にさせていただきました♡ピータンときゅうりの食感も加えてみたら上手くマッチングしてくれたのでレシピアップ(^^♪もちろんお豆腐に乗せてもＯＫです。

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材料

１〜２人
  1. ピータン １個
  2. アボガド １個
  3. ザーサイ １/２瓶
  4. きゅうり １/２本
  5. 長ネギ １/２本
  6. ●ごま油 大さじ１
  7. ●オイスターソース 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    ピータンは殻をむき１cmの角切り、きゅうり・ザーサイも１cmの角切りにし、ネギは白髪ねぎにして水にさらし水気を良くきる。

  2. 2

    アボガドは皮と種を取り除き１cmの角切りにし、レモン汁（分量外）をかけて色止めをする。

  3. 3

    ボウルにピータン・ザーサイ・きゅうり・アボガドを加えごま油大さじ１とオイスターソース小さじ１/２を入れザックリと混ぜる。

  4. 4

    （３）を器に盛り付けたら、白髪ねぎを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

簡単すぎてコツなど・・・。 混ぜるときは優しく混ぜるとピータンやアボガドが崩れずに綺麗かも。ザーサイの塩分によってオイスターソースは調整して下さいね。 では乾杯〜(*^-^)ﾉ（もちろんノンアルコールでもＯＫです～！）

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レシピ作者

yoppy123456789
yoppy123456789 @cook_40030871
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覘いて下さってありがとうございます❤都内在住❤つくレポ中心ですが仕事多忙につきUP追い付かず…（涙）❤ＣＯＯＫＰＡＤみなさんの絶品レシピに何度も助けられ、お料理の楽しさとレパートリーと「MYフォルダー」のレシピが増えまくり（笑）とても感謝しています❤晩酌大好きなので色んなお酒と料理を彼と楽しみたいと思ってます❤また皆様のレシピにお邪魔させて頂きます❤その時は、どうぞよろしくお願いします❤
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