簡単チーズＩＮオムライス（手作りソース付
とろとろチーズとふわふわ卵のオムライスが簡単にできる。混ぜるだけの手作りソースも紹介
このレシピの生い立ち
・チーズをのせたら、すぐに卵を丸め始めてよい。丸める前は、溶けていなくても、卵を切る時にはトロトロになっている。
・写真をきれいに見せるため、ソースをたくさん使用している。少しで十分なので、参考にしない方がよい。
簡単チーズＩＮオムライス（手作りソース付
とろとろチーズとふわふわ卵のオムライスが簡単にできる。混ぜるだけの手作りソースも紹介
このレシピの生い立ち
・チーズをのせたら、すぐに卵を丸め始めてよい。丸める前は、溶けていなくても、卵を切る時にはトロトロになっている。
・写真をきれいに見せるため、ソースをたくさん使用している。少しで十分なので、参考にしない方がよい。
作り方
- 1
具材をカット
・玉ねぎはみじん切り
・ピーマンは１ｃｍ角
・マッシュルームはスライス
・ハムは１ｃｍ角 -
- 2
バターを入れて、溶けてきたら、玉ねぎを弱火で炒める。
玉ねぎが柔らかくなってきたら、ピーマンを入れる。 -
- 3
ピーマンが柔らかくなってきたら、ご飯以外の具材を入れ、弱火で５分程煮込む。
その後、ご飯を入れて具材と混ざったら取り出す -
- 4
バターを入れて溶けたら、牛乳で溶いた卵を弱火で焼く。気泡ができたら、軽くフライパンを振り、卵を動かす。（混ぜたりしない）
-
- 5
４の写真くらいまで、卵に気泡が出来て、卵が固まったら、チーズをのせる。
-
- 6
チーズをのせたら、丸めていく。
うまく整形できたら、ご飯の上にのせ、卵の真ん中から切っていく。 -
- 7
最後に■手作りソースの具材をボウル上で混ぜて、オムライスにかければ、完成
-
コツ・ポイント
・ケチャップライスの具材は弱火でゆっくり炒める。
・卵を溶く時に入れる牛乳は、『これでもか』っと言うくらい入れた方が甘く、ふんわりする。
・ご飯は、できる限り高く盛る（きれいに見える）
・ご飯には卵を落としやすいように、くぼみを作っておく。
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