大豆の佃煮
ワイルドマカロン @cook_40208450
大豆を甘辛く炊いた佃煮です。ご飯のお供にしてください。やめられないです。箸が止まりません。（笑）
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、豆の佃煮を頂きました。あまりの美味しさにレシピを教えてもらいました。
大豆の佃煮
大豆を甘辛く炊いた佃煮です。ご飯のお供にしてください。やめられないです。箸が止まりません。（笑）
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、豆の佃煮を頂きました。あまりの美味しさにレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
乾燥大豆をさっと水洗いをして、一晩（水浸し時間7時間〜9時間
） - 2
大豆の水をきります。昆布はさっと水洗いをして、ハサミで短冊切りにしておく。
- 3
圧力鍋の中に水切りした大豆、砂糖、醤油、昆布を入れます。水は一切入れません。水分がなくて心配ですが豆から出てきます。
- 4
圧力鍋を火にかけます。圧力があがったら、中火にして6分煮ます。
放置して20分 - 5
出来上がりです。豆の硬さは人それぞれなので、お好みで時間を調節してください。冷蔵庫に入れると固くなりしまります。
コツ・ポイント
昆布は肉厚の方がおいしいかも‥‥
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