さつまいもの味噌煮
mimioon @cook_40114523
さつまいもを味噌で味付けした、ほっこり和風おかずです。
このレシピの生い立ち
里芋の味噌煮を食べながら、さつまいもで作ったらどうだろう…と思い付いて作ってみました(笑)。味噌味なので、さつまいももしっかりおかずになりました。
さつまいもの味噌煮
さつまいもを味噌で味付けした、ほっこり和風おかずです。
このレシピの生い立ち
里芋の味噌煮を食べながら、さつまいもで作ったらどうだろう…と思い付いて作ってみました(笑)。味噌味なので、さつまいももしっかりおかずになりました。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
- 2
小鍋に水気をきったさつまいもを入れ、いもが半分くらい隠れる程度の水を注いで蓋をし、火にかける。
- 3
★の調味料を混ぜ合わせる。ふつふつとしてきたら、小鍋に★を加える。さつまいもが柔らかくなるまで煮たら、完成です。
コツ・ポイント
お使いのさつまいもに合わせて、調味料の量は加減してください。
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