にんにくでぽかぽか☆かぼちゃのポタージュ
しじみごはん @cook_40069258
とろ～り濃厚なかぼちゃのポタージュ☆にんにくの効果で身体も温まる♪夏は冷やして*´∪` *
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き！ポタージュ大好き！冷え症なのでにんにくを入れてみたらぽかぽかに☆ぜひ試してください！かぼちゃを楽しむ甘味ととろみ、この配合に落ち着きました。
にんにくでぽかぽか☆かぼちゃのポタージュ
とろ～り濃厚なかぼちゃのポタージュ☆にんにくの効果で身体も温まる♪夏は冷やして*´∪` *
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き！ポタージュ大好き！冷え症なのでにんにくを入れてみたらぽかぽかに☆ぜひ試してください！かぼちゃを楽しむ甘味ととろみ、この配合に落ち着きました。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
- 2
にんにくの香りがしてきたらスライスした玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃを加えて全体に油がまわるように炒める。
- 3
塩をひとつまみ加えひと混ぜし、蓋をして時々かき混ぜながら蒸らし煮する。
- 4
野菜が透き通ってきたら、水200ccを注ぎ強火で煮る。
- 5
沸騰したら弱火にし、コンソメとローレルを加えて10分ほど煮込む。
- 6
野菜が柔らかくなったらローレルを取り出し、ミキサーにかけて牛乳で伸ばし、こしょうを加えて(必要なら塩も)完成！
- 7
お好みのとろとろ具合で牛乳の量を調節してくださいね☆
コツ・ポイント
とろみを出す為に、かぼちゃとじゃがいも両方を使います。
じゃがいは水にさらさずそのまま加えます。
にんにくは牛乳で煮込むので、後に残る香りはそれほど気になりません。
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