クレームダマンド アーモンドクリーム
5133722 @cook_40208592
タルト生地の中に入っているクリームです。入れない人もいますが入れるとお店と全く同じ味で美味です！
このレシピの生い立ち
高校で習いました
クレームダマンド アーモンドクリーム
タルト生地の中に入っているクリームです。入れない人もいますが入れるとお店と全く同じ味で美味です！
このレシピの生い立ち
高校で習いました
作り方
- 1
ボールにバターを入れ、泡立て器でポマード状になるまで混ぜる。
- 2
砂糖を一度にざっと加え、泡立て器でしっかりすり混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、2〜3回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
4にアーモンドプードルを振るいいれ、ゴムベラに替えてよく混ぜ合わせる。最後にキルシュを混ぜて香りをつけて完成。
コツ・ポイント
キルシュは乾燥する冬だけで良いです。
クレームダマンドは絞り出し袋に入れてパートシュクレの中にぐるぐる円を描くように外側から絞り出していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161650
