黄金色の林檎ジャム。
わがまま姫 @cook_40039913
林檎がスーパーで安くなっていませんか？安い林檎が自宅にあるもので美味しいジャムに変身。祖母から大絶賛されたレシピを公開！
このレシピの生い立ち
スーパーでお安くなっていた林檎ちゃん。自家製のパンも焼いたので林檎でジャムを作ってみようと作ってみたレシピです。
黄金色の林檎ジャム。
林檎がスーパーで安くなっていませんか？安い林檎が自宅にあるもので美味しいジャムに変身。祖母から大絶賛されたレシピを公開！
このレシピの生い立ち
スーパーでお安くなっていた林檎ちゃん。自家製のパンも焼いたので林檎でジャムを作ってみようと作ってみたレシピです。
作り方
- 1
林檎は皮をむき薄めのいちょう切りにして塩水にさらしておく(ポイント参照)。
- 2
①の林檎をザルにあげて水をきる。
- 3
お鍋に②の林檎と砂糖・水を入れて弱火でコトコトと煮込む。
- 4
途中適度にかき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。
- 5
ほぼ水分がなくなった所でレモン汁を入れて再度煮詰める。
- 6
熱湯消毒した瓶に入れたら完成～！冷蔵庫で保管して下さいね。
コツ・ポイント
もし出来上がりの状態が、ペースト状になっているものが良ければ①の段階で粗めのみじん切り(FPでもOK)でにしておいて下さい。TOPの写真では林檎の形がある程度残す為に、④の段階で適度に木べらで切る様に混ぜています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19162236
