我が家の大豆の入ったひじきの煮物☆

あきしゃんまま
あきしゃんまま @cook_40222854

ご飯のお供にもなる、しっかりとした味です^^
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材料

  1. ひじき(乾燥) 20g
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 水煮大豆 100g
  5. 鶏肉 50g程(お好みで)
  6. ☆濃いめの出汁 400cc
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ひじきを30分程水につけて戻したら、軽く水で洗っておく。

  2. 2

    人参、油あげを千切りにしする。鶏肉は大豆より少し大きいくらいのサイズにカット♪

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ鶏肉を軽く炒め、人参と油揚げを入れて更に炒める。

  4. 4

    ひじきと大豆を入れたらサッと炒め、出汁を入れ醤油以外の☆を入れる

  5. 5

    ふつふつと煮たってきたら醤油を入れて、更に汁気が飛ぶまで煮て出来上がりです♪

  6. 6

    ※一度冷ますと味が染みて美味しいです！お時間あればぜひ試してみてください(^^)

コツ・ポイント

一度しっかりと冷やすことで味がよく染みます♪
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