簡単♪きのこたっぷりクリームチキンドリア
ホームパーティでテーブルの中央に出すと歓声をいただけます。アンチョビの力を借りてお味も失敗なしです。エノキを＋しても良し
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれたドリア。おいしくって、横にくっついて作り方を見ていました。後に、一人暮らしをして、初めて作ったお料理がこのドリア。一人辛い時、大勢のホームパーティでも大活躍のメニュー。改良を重ねてきたのでぜひお試しください！
簡単♪きのこたっぷりクリームチキンドリア
ホームパーティでテーブルの中央に出すと歓声をいただけます。アンチョビの力を借りてお味も失敗なしです。エノキを＋しても良し
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれたドリア。おいしくって、横にくっついて作り方を見ていました。後に、一人暮らしをして、初めて作ったお料理がこのドリア。一人辛い時、大勢のホームパーティでも大活躍のメニュー。改良を重ねてきたのでぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
<ドリアの具>
薄くスライスした玉ねぎを、ゆっくりじっくり弱火で炒めます（※焦げやすいので丁寧にまぜます） - 2
<ドリアの具>
玉ねぎがしんなりしてきたら、1cm角に切った鶏肉と、ばらしたぶなしめじを加えてじっくり炒めます - 3
<クリームソース>
お鍋をよく熱したら、少し冷まして、バター大さじ1を溶かします。 - 4
<クリームソース>
溶けたバターに、少しずつ小麦粉小さじ1を混ぜていきます。（※だまにならないように焦げないよう丁寧に） - 5
<クリームソース>
混ざったバターと小麦粉に、少しずつ生クリームを混ぜていきます。（※だま、焦げがでないように要注意） - 6
<クリームソース>
最後にアンチョビをオイルごと入れ混ぜ合わせます。（※分離するので少しずつ混ぜ、アンチョビも砕きます） - 7
<焼く>
クリームソースにドリアの具を混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調えて、ドリアソースを完成させます - 8
<焼く>
ドリア皿にご飯を薄めに(2cm程度）敷き、全体にソースをのせます。2cm以上だと、ソース、ご飯、ソースの層に。 - 9
<焼く>
ソースの上に、まんべんなくチーズをのせ、最後に中央周辺に、パン粉、パセリをのせると焼き目がきれいに付きます
コツ・ポイント
1,すべてのポイントは、4,5がだまにならないよう焦げないように丁寧に仕上げることです
2,アンチョビは"ロレア"アンチョビ フィレ イン オリーブオイルがオススメです
3,ドリアの具とクリームソースで１つずつお鍋を使うと便利です
つくれぽ
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