一人ランチ用みそ煮込みうどん☆

梨パフェ♪
梨パフェ♪ @cook_40050856

超お手軽版みそ煮込みうどん(^^)
スガキヤのみそ煮込みうどんにひと手間加えてパパッと一人ランチ☆
このレシピの生い立ち
めんどくさがりな私用ので一人ランチに☆

一人ランチ用みそ煮込みうどん☆

超お手軽版みそ煮込みうどん(^^)
スガキヤのみそ煮込みうどんにひと手間加えてパパッと一人ランチ☆
このレシピの生い立ち
めんどくさがりな私用ので一人ランチに☆

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材料

1人分☆
  1. スガキヤのみそ煮込みうどん 1袋
  2. 干し椎茸 1~2個
  3. 長ネギ 1/3本
  4. 市販のかきあげ 1つ

作り方

  1. 1

    みそ煮込みうどんの袋に記載されている水の分量のお湯を沸かし鍋に入れて干し椎茸を浸しておく。(柔らかくなるまで)

  2. 2

    戻した干し椎茸を取りだし薄切りにし、長ネギは斜め切りにし水にさらす。

  3. 3

    椎茸の戻し汁を使って記載通りにみそ煮込みうどんを作る。

  4. 4

    みそ煮込みうどんを器に移し、えび天、お好みで卵・一味を入れて完成☆

コツ・ポイント

うどんは生タイプのものとインスタントタイプのものがありますのでどちらでも♪

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愛知県尾張地方に住むアラサーです☆2017年9月に男の子が生まれ、家族3人+愛犬・黒柴3歳と暮らしています。ただ今育児奮闘中です。名古屋人で味噌は赤味噌、醤油は濃口醤油を使用しています。皆様宜しくお願いします(^^)コメント一律にさせてもらいます、すみません↓つくレポ嬉しいです、有り難うございます!
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