オーブンを２００℃に余熱．

ボウルに薄力粉をふるい入れ，さらに砂糖もふるい入れる．

２にベーキングパウダーを入れてざっと全体を混ぜる．

別の容器にバターを入れ，レンジで溶かしバターに．溶かしバターの一部をマフィン型に薄く塗っておく．

溶かしバターの容器に牛乳を入れて混ぜ，卵を入れてさらによく混ぜる．

３と５をさっくり混ぜる．混ぜ過ぎに注意．これでプレーンの生地の出来上がり．

りんごを刻む，大きさはお好みで．一個を８つ〜１２割にした大きさを2-3mm厚に薄切りにしたくらいが私の好み．

６に７とシナモンを入れさっくり混ぜる．バナナの場合は１／２〜１本をつぶして加える．ブルーベリーの場合は大さじ２〜３程度．

マフィン型に７分目くらい入れる．

２０−２５分焼く．

焼き上がったらすぐ型からはずす．