絶品★ぶりの照り焼き
もん★もん @cook_40049634
味は濃いめだけど、臭みが無く、美味しくできるよ♪みんなも試してみてね！
このレシピの生い立ち
母親の作り方を見ていて、自分なりに再現！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引く。
- 2
ぶりの切り身をフライパンに乗せ、両面軽く色付くまで中火～弱火で焼く。※蓋は閉めない
- 3
プライパンから切り身を取り出し、プライパンの余分な油を綺麗に拭き取るか、洗う。
- 4
再び、フライパンを熱し、バターを引き、ブリを戻し、あわせ調味料を投入。
- 5
裏表ひっくり返しながら、調味料にとろみが付くまで加熱し、完成！
コツ・ポイント
＜注意＞
蓋は絶対に閉めない！
工程2で焼いた時に、臭みの出た脂が残っているので、必ず拭き取るか・フライパンを洗う工程3は絶対に省いてはダメ！
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