じゃがいもは薄い細切りにし水に付けアク抜きする。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、
1.じゃがいも
2.チーズ
3.ベーコン
4.チーズ
の順に重ねる。

さらに
5.じゃがいも
を重ねて、フライ返しで抑えつけながら2〜3分強火で両面焼く。

油を大さじ1加えて揚げ焼きにする。
5〜6分パリパリになれば完成。