ホットプレートでチャンチャン焼き

あんず亭 @cook_40208490
これからの季節ホットプレートを囲んで、身も心も温まってはいかがですか(≧∇≦*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除に残り野菜をごちそうに大変身(≧∇≦*)
週末家族が揃う日によくします♪
ホットプレートでチャンチャン焼き
これからの季節ホットプレートを囲んで、身も心も温まってはいかがですか(≧∇≦*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除に残り野菜をごちそうに大変身(≧∇≦*)
週末家族が揃う日によくします♪
作り方
- 1
キャベツは一口大、玉ねぎはくし切り、にんじん、ピーマンは短冊切りにする。合わせ味噌の調味料を合わせておく。
- 2
ホットプレートに油をひき、野菜全部を敷きつめ塩胡椒をし、生鮭を並べ蓋をして蒸し焼きにする。(蓋が閉まらず浮いてる状態)
- 3
時々様子を見て、生鮭を裏返して火を通す。
- 4
鮭に火が通ったら、鮭の皮が苦手であれば剥ぎ取り鮭を粗くほぐし、野菜と混ぜ味噌を回しかけ出来上がり。
- 5
混ぜ合わせて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
※味噌は混ぜ合わせた時は濃い口ですが、野菜から出る水分で丁度よくなります、アルコールもとびます。
※生鮭の他にいかや海老など魚介類も味噌と相性が良いのでおすすめです。
※野菜は蓋が閉まらない程でも心配ないです、直ぐにぺしゃんこになります。
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