シフォンケーキ風♪バナナパウンドケーキ♪
豆とオリーブ @cook_40050307
ノンオイル。
シフォンケーキ風～♪
ふわふわ～なパウンドケーキです♪♪♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの作り方でパウンドケーキにしてみました。
シフォンケーキ風♪バナナパウンドケーキ♪
ノンオイル。
シフォンケーキ風～♪
ふわふわ～なパウンドケーキです♪♪♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの作り方でパウンドケーキにしてみました。
作り方
- 1
バナナ1本はフォークで粗くつぶし、１/2本は１㎝角切り、１/2本は輪切りにしておきます。
粉類（・）は合わせておきます。 - 2
オーブンを１７０度に余熱開始。
卵白とお塩をﾎﾞｰﾙに入れ、しっかりと泡立て冷蔵庫で冷ましておきます。 - 3
別のﾎﾞｰﾙに卵黄、きび糖を入れ白くもったりするまで混ぜたら、お水と粗くつぶしたバナナを加えてよく混ぜます。
- 4
③の中に粉類を入れてよく混ぜたら、冷蔵庫の卵白を再度泡立て、３回にわけて生地に加えていきます。
- 5
１回目はしっかりよく混ぜ、２回目は優しく、３回目はさっくりと。
１㎝の角切りバナナ、ナッツを加え、型に流し入れます。 - 6
※生地の空気抜きはしないで下さい。
１７０度のｵｰﾌﾞﾝで３０分焼きます。
焼けたら逆さにして冷ましておきます。 -
- 7
冷めたらお好みの大きさにカットしてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
・卵白をよく泡立て、生地とあわせるときに再度泡立てること。
・焼く前に生地の空気抜きをしないこと。（気泡がつぶれてふんわりしなくなります。）
・型は何でもOKです。今回はコーヒーの空きパックを使いました。
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