作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切ってスライスする
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- 2
塩をふってしんなりしたら絞って水を切る。
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- 3
いかは刺身用なら軽く茹でる。生食できない場合は中まで火を通す。
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- 4
茹でたいかをイカそうめんのように切る。
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- 5
ワカメは水で戻す。少し硬いくらいで絞る。
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- 6
材料を容器に入れ酢を馴染ませたら、麺つゆを入れてしばらく馴染ませて出来上がり。
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- 7
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コツ・ポイント
ワカメは戻し過ぎないことで、水分を吸収して美味しくなる。
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