バターを溶かす。
牛乳は人肌にする。
薄力粉を振るう。
卵と卵黄を合わせとく。

1と塩、バニラエッセンス、グラニュー糖を混ぜる。

2をざるでこす。今回は茶こしを使いました。

冷蔵庫で45分ほど寝かせる。
破けにくくなります。

フライパンにバターを敷き、お玉でひとすくいを1回分として焼いていく。
今回は卵焼き器を使いました。

弱火で表面が乾いたら、裏返して焼く。焦がさないように気をつけてください。

冷ます。

冷めたクレープ生地に生クリームを適量のせ、スケッパーなどで伸ばす。または、ナイフ、スプーンなどで伸ばしてください。

冷蔵庫で冷やして完成。