ぽかぽか＊トリプル麹鍋
紅葉まき @cook_40103129
酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜！冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります！
このレシピの生い立ち
とにかく体があったまる物を！と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)
ぽかぽか＊トリプル麹鍋
酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜！冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります！
このレシピの生い立ち
とにかく体があったまる物を！と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)
作り方
- 1
鍋に※を全て入れる。生姜は千切りで。
- 2
大根、人参を厚めの銀杏切りにして1に入れてから火にかける。
- 3
野菜類はざく切りに。野菜は何でもＯＫ。
- 4
ある程度大根と人参に火が通ったら、ほかの材料を加えて火にかける。煮えたら召し上がれ！
コツ・ポイント
入れる野菜類は何でもよし！キャベツなんかも合います。豚肉は無くてもよし。鮭あらがよく合いますよ。お酒が苦手なら少しだけで。シメは雑炊やうどんがおすすめ。
薬味に七味や一味、カンズリなどを使えばよりぽかぽか！
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