家常豆腐☆四川料理風豆腐のうま煮
おいしいレシピ好き @cook_40217068
豚バラ肉が、おすすめ。豆腐を焼くのが面倒な時は厚揚げを使う。
このレシピの生い立ち
毎日食べても美味しい豆腐料理だそうです。
家常豆腐☆四川料理風豆腐のうま煮
豚バラ肉が、おすすめ。豆腐を焼くのが面倒な時は厚揚げを使う。
このレシピの生い立ち
毎日食べても美味しい豆腐料理だそうです。
作り方
- 1
豆腐を水切りし1cm厚さに切り、サラダ油大さじ2できつね色に焼き、お皿に出す。結構時間がかかる。面倒な時は厚揚げを使う
-
- 2
豚肉は一口大に切り、aで下味をつけ、よく揉み込む。
- 3
ピーマン、干し椎茸、ゆでたけのこは、そぎ切りにする。
- 4
中華鍋に油を熱し、豚肉を炒め、ネギ・生姜・ニンニクのみじん切りを加える。
- 5
火が通ったら、ピーマン、たけのこ、椎茸を加えて炒め、豆腐を入れ、bで味をつけ、煮詰める。
-
- 6
最後に水溶き片栗粉で固める。
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コツ・ポイント
ポイントは、豆腐をしっかり焼くこと。
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