生姜風味でご飯がすすむ！ぶりの竜田揚げ
ほっこり～の @cook_40044575
照り焼きにすることが多いぶりを揚げ物に♪
脂がのった身が柔らかく、パクッと食べやすい魚料理です☆
このレシピの生い立ち
とってもきれいなぶりの切り身が売っていたので、さばの切り身や鶏むね肉で作ったことがある竜田揚げにしてみました。
アプリでひらく作り方
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※今回使ったぶりの切り身
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- 2
ぶりの皮をはいで一口大のそぎ切りにし、骨の部分を切り落としたり抜いたりしてボールに入れる。
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- 3
２のボールに、漬け汁の調味料を入れて揉み込み、しばらく置いておく。
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- 4
３のぶりをお箸で取り出して別のボールに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。
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- 5
熱した揚げ油に４を入れて揚げる。
- 6
◆ぶりの照り焼きレシピ
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- 7
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- 9
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- 10
☆2014.10.04
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
２の工程では、骨が残らないように慎重に取り除いてくださいね。
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