簡単すぎ☆炊飯器deサツマイモの甘露煮
つらぬき丸 @cook_40179519
炊飯器お任せで、簡単に煮崩れ無し＆ふっくらホクホクに仕上がります！甘みもぐんと増すので、砂糖控えめでも充分美味しいです☆
このレシピの生い立ち
コンロが空いていなかったので、炊飯器に入れて炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを１cm～２cmくらいの半月切りにする。
＊お好みで皮をむいてください。 - 2
切ったサツマイモは１５分ほど水にさらし、あく抜きをする。
-
- 3
炊飯釜に入れたら、水(芋の頭が出ますがそれでＯＫ)を入れ、★を加えます。
- 4
炊飯器にセットし、通常の「炊飯」ボタンで炊く。
あとは炊飯器におまかせ！ -
- 5
竹串がすっと通ればＯＫ！
まだ硬ければ再度炊飯し、様子を見てください。 -
- 6
ハチミツを入れ、艶を出す。
＊甘みが足りなければ調味料を加え、味を調えてください。 - 7
器に盛り付け、黒ゴマをお好みでふりかけたら完成♪
-
- 8
水の分量を400CCに修正しました。このくらいの方がホクホク感が強まります。
お好みでもう少し減らしても大丈夫です。
コツ・ポイント
・「芋の４／５までの水加減」にすれば何号炊き・サツマイモの量に関係なく上手にできます。
・水が多すぎると煮崩れの原因になります。
・そのまま食べても美味しいですが、一度冷ますとより味が馴染んで美味しくなります。
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