【歯応え抜群】 空心菜のエスニック炒め
セレクトダイニング @cook_40079571
空心菜お勧めの食べ方をご紹介します。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な、歯応えの良い美味しい青菜です。
このレシピの生い立ち
国産・空心菜が、スーパーにも並ぶようになってきました。美味しく、繊維が豊富な野菜なのですが、残念ながらまだ、あまり知られていません。アジアでは良く食べられている野菜・空心菜の、美味しい食べ方をご紹介します。
【歯応え抜群】 空心菜のエスニック炒め
空心菜お勧めの食べ方をご紹介します。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な、歯応えの良い美味しい青菜です。
このレシピの生い立ち
国産・空心菜が、スーパーにも並ぶようになってきました。美味しく、繊維が豊富な野菜なのですが、残念ながらまだ、あまり知られていません。アジアでは良く食べられている野菜・空心菜の、美味しい食べ方をご紹介します。
作り方
- 1
空心菜は5ｃｍくらいにカットし良く洗い、水を良く切る。(水分が良くきれていないと、べたっとします)
- 2
フライパンにオイルを入れ、唐辛子とニンニクを入れます。
- 3
強火で、一気にフライパンの温度を上げ、空心菜を入れます。葉の部分がややしんなりしてきたら、調味ソースを入れます。
- 4
強火でさっと炒め、温めた器に盛ります。（空心菜は鉄分が多いので、早く食べないと色が酸化して茶色っぽくなります）
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その他のレシピ
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