作り方
- 1
ヘルシオ網に乗せて『芋』コース標準で湯がき、皮をむきます。
- 2
片栗粉以外の材料をいれ１０分煮て、そのまま冷まします。
- 3
冷めた煮汁を50ccほどとりわけ片栗粉を入れ混ぜ、鍋に戻し、湯がいてとろみを出します。ゆずの細切りを乗せてもいいです。
コツ・ポイント
とろみをつけた方が私は好きですが、とろみがなくてもおいしいです。出しパックは茅乃舎のだしを使っています。ヘルシオで湯がくと皮をむくのがくだものの皮をむくように楽です。すでに芋は柔らかいので味だけをしゅませます。
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