鶏肉★ちょっと和風のスープカレー風煮込み

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tsunasuke
tsunasuke @cook_40099855

そのままおかずとして食べても、ご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトジュースでスープカレー作れたなぁ、と思ったのにトマト缶が余ってたのでトマト缶で作ってしまいました。煮込むと美味しいです♪

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材料

2人分
  1. ★カットトマト缶 1缶(400g)
  2. ★水 400cc
  3. ★カレー粉 大さじ1
  4. ★ターメリック 大さじ1
  5. ★ウスターソース 大さじ2
  6. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. ★鶏がらスープ 大さじ1.5
  8. ★オリーブオイル お好み
  9. ☆大根 10cm分
  10. ☆鶏胸肉 1枚
  11. ピーマン 2個
  12. 卵 2個
  13. インゲン 6本
  14. 人参 10cm分
  15. 米 お好み
  16. ★クミンパウダー お好み
  17. ★ハバネロパウダー お好み

作り方

  1. 1

    卵はゆで卵にしておく。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切ってフライパンで炒めておく。

  3. 3

    鍋の中に★を全て入れ、☆鶏肉と大根はは食べやすいサイズに切って一緒に煮込む。

  4. 4

    ※大根はよく煮ると柔らかくなって食べやすいです。

  5. 5

    ※トマト缶をそのまま鍋に開け、その缶に水を入れるとラク。

  6. 6

    盛り付けて出来上がり♪お好みで味を調整してください。

コツ・ポイント

とにかく手軽に！材料入れて煮込むだけです（・ε・）大根を入れたので少し和風に麺つゆを足しました。

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