ジャガイモ和風煮込みの卵とじ

ジャガイモを一口大、人参を半月切り、玉ねぎを適当（くし形切りの半分）な大きさに切ります。

火で温めた鍋に油を適量しき、中火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、人参とジャガイモを入れさらに炒める。

玉ねぎがジャガイモの表面がうっすら透けて来たら、水を入れ、沸騰させる。

沸騰したらあくをとり、☆の調味料を入れる。

調味料をいれ、ジャガイモが柔らかくなったら、卵を入れてとじる。

お皿に盛りつけて出来上がり！