低糖質レシピ☆鶏肉と筍の中華炒め

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

鶏肉と筍を使った、こっくりとした旨味のある中華炒めです(*^^*)
筍以外のお好きなお野菜でも美味しくできます!
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉(皮なし) 200g
  2. 筍(水煮) 60g
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. 紹興酒 小さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 長ねぎ 15g
  7. 【タレ】
  8. 醤油 大さじ1
  9. 紹興酒 大さじ1
  10. ラカント 小さじ1
  11. 鶏ガラスープの素 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉と筍は一口大に切る。
    長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鶏肉をポリ袋等に入れて、生姜・紹興酒・塩コショウを入れてよく揉みこむ。

  3. 3

    フライパンに2を入れてこんがりと焼いたら、筍を加えてさっと焼き付ける。

  4. 4

    タレの材料を全て加えて、煮汁が無くなるまで煮からめ、最後に長ねぎを加えてさっと炒めたら完成。

  5. 5

    126kcal/人
    蛋白質 24.2g
    脂質 1.6g
    糖質 2.5g
    食物繊維 1.2g

コツ・ポイント

好みで炒める際に胡麻油を加えても美味しいです(*^^*)

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レシピ作者

料理研究家鈴木沙織
に公開
ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ(KADOKAWA)・ヒルナンデス!(日テレ)・タンパク質たっぷりごはん(共同通信社)anan(マガジンハウス)・週刊SPA!(扶桑社)・各種広告(RIZAP・アテニア) 他多数
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