プーさんも幸せ♪ふわ×②はちみつシフォン
ぷあみママ @cook_40066604
とにかくホントにふあふあしっとり♥牛乳を入れているせいかはちみつはきつくないです。何もつけなくてもそのままで十分美味～♪
このレシピの生い立ち
はちみつだけのシフォンケーキが作りたくて
プーさんも幸せ♪ふわ×②はちみつシフォン
とにかくホントにふあふあしっとり♥牛乳を入れているせいかはちみつはきつくないです。何もつけなくてもそのままで十分美味～♪
このレシピの生い立ち
はちみつだけのシフォンケーキが作りたくて
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けておく
牛乳を少し熱めにチンしておく
◆を合わせてふるっておく
180度に予熱しておく - 2
卵白にレモン汁2・3滴を入れＨＭでしっかり泡立てる
つのがたつくらいになったらはちみつの半分量を入れてさらに泡立てる - 3
卵黄に残りのはちみつを入れ2の後洗わずそのままＨＭを使い白くもったりするまで泡立てる（逆さにして3秒以上落ちないくらい）
- 4
3にサラダ油を入れては混ぜ、牛乳を入れては混ぜ、◆も入れて混ぜる
- 5
4に2の3分の1を入れて混ぜここでゴムべらに替えてもう3分の1を入れて混ぜたものを最後は2のボウルに入れてさっくり混ぜる
- 6
5を型に少し高いところから流し入れる
2・3回低い位置から落として空気を抜く - 7
180度で10分焼いたところで切り目を6か所入れて170度に下げて20分焼く 竹串などで刺してどろっとついてなければＯＫ
- 8
焼きあがったら必ずすぐに一度落として縮み防止を！またすぐに逆さにして冷まし荒熱が取れたらナイロンの袋に入れて完全に冷ます
コツ・ポイント
レンジに「水蒸気」や「水で焼く」等の機能がある方はそちらで焼いた方がよりほわほわです♥牛乳を水（勿論これも温める）にするとはちみつの味が強くなると思います。全ての工程の細かいところも重要なので邪魔くさがらずにしっかりと頑張って下さいね♪
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