ふわっふわ❤ショコラシフォンケーキ
ベーキングパウダーぬきで作ったフワフワな
シフォンです
このレシピの生い立ち
ふかふかシフォンケーキ
美味しいですよね
作り方
- 1
薄力粉とココアを
ふるう - 2
卵黄に砂糖の1/3量を加え
泡立て器で少し
白っぽくなるまで
混ぜる - 3
サラダ油を加えて
混ぜ、混ざったら
水を加えて混ぜる - 4
1の粉類をもう一度ふるいながら一度に加え、泡立て器で
しっかり混ぜる - 5
卵白に残りの砂糖を少しずつ加え
ハンドミキサーで
しっかりとツノが
立つまで泡立てて
メレンゲを作る - 6
メレンゲの1/3量を
5に加えてよく混ぜ
さらに残りの
メレンゲの1/2を
加える - 7
今度は7の残りの
メレンゲのボウルに入れ、ゴムベラで
さっくりと混ぜる - 8
型に生地を流し入れ
160°に温めた
オーブンで35分
焼き完成です
コツ・ポイント
表示はガスオーブンの時間なので
電気オーブンの場合は180°で30分焼いて下さい
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