鰹のたたきキムチ和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

キムチと和えるという正義
鰹のタタキ位しっかりした味の魚ならキムチも優しく受け止めてくれる
白髪ねぎはシャキシャキで良き
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鰹レシピ
キムチレシピ

鰹のたたきキムチ和え

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 鰹のたたきキムチ和え.
藤井２１
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キムチと和えるという正義
鰹のタタキ位しっかりした味の魚ならキムチも優しく受け止めてくれる
白髪ねぎはシャキシャキで良き
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鰹のタタキ ２００〜２５０ｇ
  3. キムチ ７０〜８０ｇ
  4. 長ねぎ １０ｃｍ位
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. ぽん酢 大さじ２杯
  7. ごま油 大さじ１杯
  8. 豆板醤 小さじ１/２杯

作り方

  1. 1

    白髪ねぎ
    なるべく細く切るという努力義務が生じます
    水にさらしておきましょう

  2. 2

    鰹は適当な大きさに切ってキムチ、ぽん酢、ごま油、豆板醤と和えます
    （キムチは大きかったら適当に切りましょう）

  3. 3

    さっきの白髪ねぎを乗せて完成
    （白髪ねぎの水気はきりましょうね）

コツ・ポイント

・鰹は刺身くらいの厚さに切ったものを半分位切って使用
・食べやすければどんな感じでも大丈夫です
・辛味が欲しければ一味、七味、粉末唐辛子で
・焼酎とかいきたくなります
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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