簡単！糸こんにゃくのたらこ和え
モンズキッチン @cook_40211619
あと１品のおかずや、お酒のおつまみに。カロリーが少ない糸こんにゃくだからヘルシーです。
このレシピの生い立ち
会社近所の居酒屋の付きだしを真似て家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは水気を切り、塩でもんでから熱湯で3分ゆでて臭みをとる。
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- 2
茹でた糸こんにゃくをざるにあげ流水で粗熱をとる。4～5cmを1本の長さの目安に包丁で切る。(12等分ぐらい）
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- 3
中火で熱したフライパンで糸こんにゃくを空炒りする。
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- 4
糸こんにゃくの水気がとんだら、皮をとりほぐしたたらこを入れ、菜ばしで混ぜながら炒める。
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- 5
たらこに火が通ったら、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
塩もみ、下茹でのひと手間でおいしく仕上がります。彩りのねぎはなくてもいいです。ねぎの代わりに大葉の糸切りを混ぜてもおいしいですよ。
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