くったりキャベツのミルクスープ
ぱんだ0402 @cook_40171688
冷蔵庫にある野菜を適当に煮て、仕上げに牛乳を加えるだけ。
簡単で栄養満点のスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜スープが食べたいけど、ただのコンソメ味じゃつまんない→牛乳入れたらおいしいかも？と思って。
くったりキャベツのミルクスープ
冷蔵庫にある野菜を適当に煮て、仕上げに牛乳を加えるだけ。
簡単で栄養満点のスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜スープが食べたいけど、ただのコンソメ味じゃつまんない→牛乳入れたらおいしいかも？と思って。
作り方
- 1
キャベツとベーコンは５ｍｍ幅の千切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って手でほぐす。
- 2
鍋に切った野菜とベーコンを入れ、ひたひたになるぐらいの量のお湯（水でもＯＫ）とコンソメを加えて中火にかける。
- 3
キャベツがくたくたになるまで煮たら味見をし、「ちょっと濃いめ」ぐらいになるように塩コショウで調整する。
- 4
火を止め、牛乳を加えて混ぜる。
- 5
器に盛り、お好みでパセリを振れば完成！
コツ・ポイント
・使う野菜は、冷蔵庫に余っているもので十分。お好みの材料で作ってください。
・仕上げに牛乳を入れるので、３で「ちょっとしょっぱいかな」ぐらいでちょうどよくなります。
・野菜を煮るのは水でも大丈夫ですが、お湯を使った方が早くできます。
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