鯛のアクアパッツァ
ワインとにんにくで蒸すだけの簡単で美味しい魚料理
ワインに合います
このレシピの生い立ち
以前作ったアクアパッツァが美味しかったので鯛でリピ
作り方
- 1
鯛は下ごしらえしてハラワタを取り出す（調理済みを買ってくると便利）
水で洗いキッチンペーパーで拭いて塩を両目にふる - 2
ブロッコリーは小分けに切る
にんにくは潰す
鯛の水気をキッチンペーパーで拭いてフライパンに入れる - 3
にんにく、パセリの茎、 ブラックペッパーを入れて
バージンオイル、白ワイン、水を入れて火にかける -
- 4
落としぶたをして蓋をして１０分くらい煮る
ブロッコリー、小貝柱、トマトを入れ６分さらに煮る -
- 5
器に盛ってパセリのみじん切りを散らしてできあがり
コツ・ポイント
アサリを入れたらもっと美味しいと思います
ダンナが嫌いなのれ入れる事できず残念です
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