肉団子の春雨スープ

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春雨の量でメインとしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
メイン料理が少なく肉団子を入れました。

肉団子の春雨スープ

春雨の量でメインとしても大丈夫です。
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メイン料理が少なく肉団子を入れました。

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材料

2~3人分
  1. 肉団子
  2. 豚ミンチ肉 200g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. ・醤油 大さじ1
  6. ・生姜(すりおろし) 小さじ1
  7. 春雨(乾燥) 140g
  8. 出汁
  9. 600㏄
  10. 鶏がらスープの素 大さじ1
  11. 薄口醤油 大さじ1
  12. みりん 大さじ1
  13. お好み
  14. 薬味
  15. ねぎ(小口切り) お好み
  16. 生姜 お好み

作り方

  1. 1

    出汁と水を合わせ肉団子を入れる。灰汁を取り春雨野菜を入れ火が通ったら完成。

  2. 2

    胡麻油と薬味を添えます。

コツ・ポイント

お肉がなくても春雨スープでも良いと思います。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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