ガスで、魚焼き器を使います。落ちた脂の煙でいぶされて、炭火焼きっぽくなります。ふっくらジューシーに焼け、美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたくなったのですが、串に刺して炭で焼くのは面倒なので、これで炭火焼きっぽくなるかなと思って作りました。ガスでも十分美味しく焼けるのでおすすめです。