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簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒め
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簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒め-レシピのメイン写真

簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒め

☆ここままん☆
☆ここままん☆ @cook_40103301

生姜と大葉の香りでご飯が進みます〜(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました(^^)

生姜と大葉の香りでご飯が進みます〜(^^)
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簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒め

☆ここままん☆
☆ここままん☆ @cook_40103301

生姜と大葉の香りでご飯が進みます〜(^^)
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 100g
  • 茄子 2本
  • 大葉 3枚
  • ★生姜(チューブでもOK) 1㎝くらい
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★鶏がら 小さじ2
  • お好みで白ごま 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切り酒につけておく。(材料記載外)
    塩も少々ふりよく揉む。
    ※胸肉でも柔らかくなります(^^)

  2. 2

    茄子は乱切りにし水にさらしておく。
    大葉は手でちぎっておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき茄子を炒める。
    茄子を一旦皿にうつす。

  4. 4

    鶏胸肉に片栗粉を付け、フライパンを熱し油が温まったら両面焼く。

  5. 5

    茄子と★の調味料を入れ軽く混ぜ合わせてから蓋をして5分。

  6. 6

    最後に大葉を入れて軽く混ぜ合わせれば完成〜(^^)♬

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☆ここままん☆
☆ここままん☆ @cook_40103301
2016/07/12 10:24に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 片栗粉 酒 しょうが 鶏ガラ 鶏胸肉

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