サンマから出た油の再利用。
このレシピの生い立ち
サンマ4匹を焼いた後の油で何か出来ないかなぁと思い、義父が持ってきたナスをやいてみました。
以前テレビで片栗粉をまぶしておくと、ナスが油を吸うのを防ぐ事が出来ると言っていたので実践。
家ではしないけど天ぷら風？な感じになりました。