簡単！自家製藁納豆
さとはなりかRIKA @cook_40100933
自然の納豆菌で納豆を作ります
このレシピの生い立ち
培養されたものがほとんどと聞き、自然の納豆菌から納豆を作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
一晩大豆をつける
- 2
一晩つけた大豆を圧力鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、火にかける
- 3
圧がかかったら弱火にし20分加熱したら圧が下がるまで放置
- 4
藁の中心を麻ひもでしっかり結ぶ
-
- 5
結んだ紐のところから藁を下に折っていく
-
- 6
下を麻ひもで結ぶ
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- 7
熱々のまま、藁の真ん中を開き大豆を入れる
- 8
ビニール袋に入れ先端は空気を通すためにあけておき、軽く輪ゴムでくちをしめる
- 9
40度24-48時間保温
- 10
冷蔵庫で二日寝かせて出来上がり
コツ・ポイント
藁は直接大豆を包むので無農薬のものを
リアクション
レシピ作者
4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー！をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.
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