水分少なめ★万能トマトソース
ecaille @cook_40039216
我家の万能トマトソース。美味しいオリーブオイルで煮込めば更にコクUP★しっかり煮込んで水分少なめにすれば使い方無限大！
このレシピの生い立ち
トマトソースが好きなので、色々作った結果、水分少なめのものが使いやすい事に気付き、煮込み時間を長くしてみました^^
水分少なめ★万能トマトソース
我家の万能トマトソース。美味しいオリーブオイルで煮込めば更にコクUP★しっかり煮込んで水分少なめにすれば使い方無限大！
このレシピの生い立ち
トマトソースが好きなので、色々作った結果、水分少なめのものが使いやすい事に気付き、煮込み時間を長くしてみました^^
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎはみじん切り。オリーブオイルを弱火で温めにんにくを入れ香りを出します。
- 2
香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。次にトマトと★の調味料を入れ、中火で15分程煮込みます。
- 3
更に弱火でコトコト10～15分煮込みます。サラサラのスープ状だったのが、水分が飛びドロっとした状態になれば出来上がり！
- 4
ピザトースト♥水分少ないからパンがやわやわになりません^^パスタにハンバーグにetc..たくさん作って冷凍しておけます。
-
コツ・ポイント
具沢山でパンにのせても垂れないソースが好きなので、じっくり煮込み、水分をしっかり飛ばして作ります^^美味しいオリーブオイルを多めに入れれば、コクが出てまろやか☆☆
味付けはお好みで調整してください。ハーブを入れたら本格的^^
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