なすとピーマン炒め☆ちょっぴりカレー味
なつあつママ @cook_40040188
ちょっぴりカレー味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
いつも甘辛にすることが多いなす。
カレーをほんの少し入れてご飯が進む味にしてみました♪
なすとピーマン炒め☆ちょっぴりカレー味
ちょっぴりカレー味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
いつも甘辛にすることが多いなす。
カレーをほんの少し入れてご飯が進む味にしてみました♪
作り方
- 1
なすは半分に切ってから斜めに薄切りにする。5分ほど水につけてあくをぬき水けをきる。
-
- 2
ピーマンは半分に切って種を取り、細切りにする。
豚肉は一口大に切っておく。 - 3
☆の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わってきたら、なす・ピーマンを加え全体に油が回るまで炒める。
- 6
酒を加え蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
- 7
③で合わせた☆の調味料を加え全体に味が絡むまで炒める。
コツ・ポイント
子供が小さいので、カレー粉の辛味をおさえるためトマトケチャップを入れてますが、大人ならなくてもいいと思います。
カレー粉は好みの量にしてくださいね♪
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