なすとピーマンのカレー炒め
ひなた母さん @cook_40322012
子供から大人まで好きなカレー風味でごはん進みます
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンのナス味噌炒め以外の味付けで食べたいと思い作りました
なすとピーマンのカレー炒め
子供から大人まで好きなカレー風味でごはん進みます
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンのナス味噌炒め以外の味付けで食べたいと思い作りました
作り方
- 1
ナスは乱切りして水をはったボールに入れてあくを抜く
- 2
耐熱ポリ袋に軽く水を切ったナスを入れて軽く袋をむすんでレンジで3分半600wで加熱してザルにあげる
- 3
ピーマンは種を取り好みの大きさに切る
- 4
ベーコンは2cm幅くらいに切る
- 5
熱したフライパンに油をひきナスとピーマンを入れて炒め ピーマンがしんなりしてきたらベーコンを入れて炒める
- 6
5に塩コショウとカレー粉を振り全体に混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
ナスをレンジでチンしてから炒めると油を吸わなくてヘルシーです
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