ヘルシー☆生クリームココアでチョコケーキ
愛 wanna 美 @cook_40047006
バターとチョコレートの代わりに生クリームとココアで少しヘルシーなチョコケーキです。ヘルシーですがけっこう濃厚ですよ☆
このレシピの生い立ち
バターとチョコレートを使わずに生クリームの油分で少しだけヘルシーにチョコケーキを作りたくて考えました☆いっぱいアレンジできるので重宝してます。バターを使わない割に濃厚で美味しいです。
ヘルシー☆生クリームココアでチョコケーキ
バターとチョコレートの代わりに生クリームとココアで少しヘルシーなチョコケーキです。ヘルシーですがけっこう濃厚ですよ☆
このレシピの生い立ち
バターとチョコレートを使わずに生クリームの油分で少しだけヘルシーにチョコケーキを作りたくて考えました☆いっぱいアレンジできるので重宝してます。バターを使わない割に濃厚で美味しいです。
作り方
- 1
ボールに生クリームとグラニュー糖を入れて軽く角が立つくらいまで泡立て器で泡立てる。
- 2
卵をよくとき混ぜ、１で泡立てた生クリームを加え、ゴムベらで泡をなるべくつぶさないようにしながら混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉とココア、ベーキングパウダーを２に２、３回に分けて加え混ぜる。
- 4
ラム酒とスライスしたバナナ、くるみを加えてよく混ぜる。
- 5
180度に予熱したオーブンで10分焼き、表面が乾いてきたら真ん中に薄く切り込みを入れる。
- 6
さらに30～40分焼いて竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり☆
コツ・ポイント
このケーキは表面が焦げやすいので、切り込みを入れて10～15分たった位（もしくはいい焼き色がついたら）でアルミをかぶせるといいと思います。卵を溶き混ぜる時に卵白をメレンゲにしてから卵黄を加えるとよりふんわり仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19174621
