ココナッツミルク、牛乳、片栗粉、砂糖を鍋に入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら沸騰しないように煮る。砂糖が溶けるまで。

火を止めて、ゼラチンをふり入れて泡立て器でとかす。

型に流し入れあら熱をとって、冷めてから冷蔵庫に入れて冷やし固める。イチゴジャムなどをのせて食べるとなお美味しいです。