鶏ムネ肉の梅肉ほうれん草チーズの挟み焼き
✩ENAmama✩ @cook_40221479
じっくり蒸し焼きにするのでむね肉でもしっとりして美味しいてす(*^^*)
このレシピの生い立ち
梅干しがずっと冷蔵庫にいて使いたかったのと大葉が無かったので代わりにほうれん草を代用しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を600Wで約1分半ほどレンチンする。湯がいてもいいです。
- 2
１枚物のむね肉なら大体同じ大きさになるように半分に切ります。薄さも同じぐらいに！
- 3
真ん中に切り込みを入れ開き塩コショウを振ります。切り込みは最後まで切らないよう気をつけてください！
-
- 4
梅干しの種を取り包丁で叩きほうれん草は2㌢幅ぐらいに切る。
- 5
梅肉、ほうれん草、チーズを挟み小麦粉をまぶす。私は爪楊枝で止めてます！
-
- 6
フライパンに油を適量ひき蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにしていく。
- 7
玉ねぎを横4等分程に切り600Wで3分ほどレンチンしフライパンに入れ塩コショウふる。
-
- 8
むね肉をひっくり返し6分ほど蒸し焼きしたら焼き目をつける。玉ねぎも焦げないよう焼き目をつける。
- 9
お皿に盛り付ければ完成です＼(^^)／
コツ・ポイント
弱火〜中火でじっくり蒸し焼きにすることで身も柔らかくしっとり仕上がります！梅肉は多目の方が美味しいです☆彡.。
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