簡単！ じゃがいもの揚げニョッキ☆
かぼりゅう @cook_40066618
もっちりしていて腹持ちもいいし、美味しいですよ。１品にも、子供のおやつにもいいですよ＾＾
特別な材料は入りません。
このレシピの生い立ち
近くのお店で食べた揚げニョッキ。子供がおいしい！と食べていたので家でも作ってみようと思いました。
簡単！ じゃがいもの揚げニョッキ☆
もっちりしていて腹持ちもいいし、美味しいですよ。１品にも、子供のおやつにもいいですよ＾＾
特別な材料は入りません。
このレシピの生い立ち
近くのお店で食べた揚げニョッキ。子供がおいしい！と食べていたので家でも作ってみようと思いました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて水にさらしてからやわらかくなるまでゆがく。
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- 2
竹串などでついてやわらかくなってたらお湯を捨てて粉ふきにする。(水分をとばす程度に)
- 3
じゃがいもをつぶしたら薄力粉を少しずつ入れながら手で混ぜる。
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- 4
手に付かなくなるまでなめらかになるまで混ぜる。
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- 5
ラップの上にひろげて上からラップをして厚みを均等にして粗熱をとる。
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- 6
手でちぎって丸めてフォークの先で型をつける。手に薄力粉をつけて丸めると丸めやすいです。
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- 7
フォークの先で型をつけると、少し平べったくなります。
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- 8
たくさん出来ました。
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- 9
油で少しずつ揚げる。きつね色になれば大丈夫。
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- 10
出来上がり！
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- 11
３で少しじゃがいもの味を見てください。薄ければ塩・コショウをお好みで追加してね。
2011.5.6.追記
コツ・ポイント
６で丸める時に少し小さめにすると子供にも食べやすいし、９で揚げる時も時間が短縮できます。
食べる時にケチャップやチリソースにつけてどうぞ。
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ニョッキは特別な材料はいらないので、ご自宅でも手軽に作ることができます。多めに作って冷凍することもできます。茹で上がったものを冷凍しておけば、レンジで加熱して食べられますよ！今回はクリーム系のソースにしましたが、トマトソースやバジルソースなどともよく合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19176001
