作り方
- 1
鮭は一口大にカットし☆で下処理。フライパンにオイルと〇を入れ香りがしてきたら◎を加え火が通るまで炒め皿に一旦よけておく。
- 2
そのフライパンにオイルを入れ鮭を火が通るまで焼く。鮭に火が通ったら◎をフライパンに戻し●を加え混ぜ合わせる。
- 3
混ぜ合わせた具に●を絡めたら一旦火を止め★を回し入れとろみがついたら皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
とろみつけの際、一旦火を止め水溶き片栗粉を絡めたら再度、火をつけとろみがついたらOK。鮭の他にカジキやタラでも美味しいです♪
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